Thực phẩm chức năng có lẽ ngày càng trở nên phổ biến cùng với nhu cầu tăng cao về chăm sóc sức khỏe. Thế nhưng ít ai biết rằng việc kiểm soát chất lượng luôn là khâu được chú trọng nhất đối với các công ty sản xuất TPCN. Và nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng chính là yếu tố then chốt giúp các doanh nghiệp giải quyết bài toán khó “chất lượng”.
Định nghĩa và phân loại nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
Nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng là gì? Có tác động, vai trò gì đối với TPCN hay không?
Định nghĩa nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng:
Đến nay chưa có định nghĩa chính thống về “nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng”. Xong có thể hiểu rằng, nguyên liệu sản xuất TPCN chính là những nguyên vật liệu trực tiếp tham gia vào thành phần, tạo nên sản phẩm.
Vậy có thể phân loại nguyên liệu thực phẩm chức năng được hay không? Câu trả lời là có. Có rất nhiều cách phân loại các nhóm nguyên liệu này, tùy thuộc theo mục đích.
Phân loại theo nhu cầu, mục đích sử dụng:
- Nguyên liệu phục vụ hoạt động sản xuất TPCN trong nước
- Nguyên liệu phục vụ xuất khẩu (chủ yếu là hoạt động chiết xuất, tinh dầu)
Phân loại theo nguồn gốc, xuất xứ:
- Nguyên liệu tự nhiên:
Việt Nam rừng vàng – biển bạc vốn là vùng đất hội tụ nhiều sản vật quý hiếm. Và tất nhiên, nguyên liệu tự nhiên được dùng trong sản xuất TPCN ở Việt Nam cũng vô cùng phong phú và đa dạng. Thuận lợi từ thiên nhiên địa hình với các vùng núi: vùng núi phía Bắc, vùng Bắc Trung Bộ, Nam Trung Bộ, Tây Nguyên, biển, đảo mang đến nhiều nguyên liệu tự nhiên phong phú không chỉ là về thực vật mà còn cả động vật, khoáng vật.
- Nguyên liệu được nuôi trồng quy hoạch theo vùng
Từ cơ sở tính đa dạng và ứng dụng cao của nguyên liệu tự nhiên, nước ta đã quy hoạch và nuôi trồng nhiều dược liệu quý hiếm. Điều này vừa góp phần làm phong phú nguồn nguyên liệu của đất nước, vừa giúp phát triển thị trường thực phẩm chức năng.
- Nguyên liệu nhập khẩu
Một số nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng cần phải nhập khẩu từ nước ngoài do “cung” chưa đáp ứng đủ “cầu”. Tuy nhiên cũng có mặt hạn chế về đặc điểm lãnh thổ và khí hậu của Việt Nam là nhiệt đới. Ví dụ như nước ta sẽ không phù hợp với nhiều loại cây thuốc phát triển tốt trong khí hậu ôn đới. Một mặt khác là trang thiết bị máy móc của Việt Nam còn “đi sau” so với sự tân tiến của thế giới.
BÀI VIẾT DÀNH CHO BẠN: DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT THỰC PHẨM CHỨC NĂNG UY TÍN, CHẤT LƯỢNG HÀNG ĐẦU TẠI VIỆT NAM
Chia sẻ về vai trò của nguyên liệu đầu vào đối với chất lượng thực phẩm chức năng – Tiến sĩ dược học Lê Thị Kim Loan
Tiến sĩ dược học Lê Thị Kim Loan,Nguyên trưởng khoa Bào Chế và Chế Biến Viện Dược Liệu. Hiện là Viện trưởng Viện Nghiên cứu y dược cổ truyền Bách Thảo Dược. Bà đã có rất nhiều kinh nghiệm trong những năm công tác và làm việc tại các doanh nghiệp sản xuất dược phẩm – TPCN hàng đầu tại Việt Nam.
Theo Tiến sĩ Kim Loan chia sẻ, nguyên liệu đóng vai trò then chốt, là yếu tố quyết định chất lượng trong các sản phẩm chăm sóc sức khỏe, bao gồm cả thuốc và TPCN. Chính vì vậy, việc lựa chọn nguyên liệu kỹ lưỡng từ khâu nhập kho đến việc kiểm soát chất lượng: nguồn gốc rõ ràng, hàm lượng hoạt chất, … doanh nghiệp sản xuất TPCN cần vô cùng chú trọng.
10 tiêu chí khi lựa chọn dược liệu làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng
Sau đây là 10 tiêu chí giúp đánh giá và kiểm soát chất lượng của nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng trước khi đưa vào xưởng:
- Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng
- Tiêu chuẩn chất lượng kèm theo mỗi nguyên liệu, từ phía phía Nhà cung cấp
- Cần đảm bảo độ ổn định trong một khoảng thời gian nhất định
- Đảm bảo các tiêu chí đánh giá về: chỉ tiêu hóa lý, vi sinh, P/H, độ ẩm, tỷ trọng,…
- Phải có hồ sơ công bố do Cục vệ sinh an toàn thực phẩm – Bộ y tế cấp phép
- Thời hạn sử dụng còn đủ dài để đáp ứng sản xuất
- Quy cách đóng gói và nhãn mác trùng khớp với hồ sơ công bố
- Thành phần hoạt chất có lợi và không được phép chứa các chất cấm theo quy định
- Được lưu hành hợp pháp tại Việt Nam
- Nhà cung cấp phải có trách nhiệm phải có đầy đủ các giấy chứng nhận chất lượng đối với loại nguyên liệu sản xuất TPCN đang kinh doanh và lưu hành.
Ứng dụng Y học cổ truyền trong sản xuất thực phẩm chức năng chú trọng kỹ lưỡng nguyên liệu đầu vào – Bách Thảo Dược
Bách Thảo Dược – Công ty sản xuất thực phẩm chức năng UY TÍN – CHẤT LƯỢNG – GIÁ THÀNH CẠNH TRANH. Với phương châm: “Giữ gìn và phát huy tinh hoa y học cổ truyền”, Bách Thảo Dược đã trở thành người bạn thân thiết đồng hành cùng nhiều thương hiệu nổi tiếng, có chỗ đứng trên thị trường không chỉ là với cộng động, với người tiêu dùng mà còn với cả doanh nghiệp phân phối, kinh doanh thực phẩm chức năng.
Lời khẳng định của Bách Thảo Dược về thương hiệu sản xuất thực phẩm chức năng – mỹ phẩm – thuốc hàng đầu chính là việc cam kết về chất lượng. Không chỉ đầu tư về con người, hệ thống dây truyền sản xuất tiên tiến, hiện đại, Bách Thảo Dược còn vô cùng chú trọng việc kiểm soát chất lượng nguyên liệu.
Nguyên liệu phải đáp ứng được tiêu chuẩn nhất định, sau đó mới đưa vào quy trình sản xuất thực phẩm chức năng, thuốc, hay mỹ phẩm. Trong danh sách các nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng tại Việt Nam, Bách Thảo Dược luôn tự hào bởi kiểm soát được nguồn gốc, xuất xứ từ hoạt động liên kết trực tiếp với các vùng trồng dược liệu – đảm bảo chất lượng đầu vào.
Có thể khẳng định rằng nguyên liệu sản xuất thực phẩm chức năng vô cùng quan trọng đối với chất lượng TPCN. Tuy nhiên, việc tuyển chọn nguyên liệu đầu vào như thế nào, đảm bảo chất lượng ra sao vẫn là một bài toán khó đối với doanh nghiệp không chuyên – đặc biệt là doanh nghiệp kinh doanh, phân phối.
ĐỌC THÊM CÁC BÀI VIẾT CÙNG CHUYÊN MỤC - Công ty sản xuất thực phẩm chức năng: TẠI ĐÂY - Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng: TẠI ĐÂY - Nhà máy sản xuất thực phẩm chức năng: TẠI ĐÂY - Hiểu đúng về thực phẩm chức năng: TẠI ĐÂY - Phân loại thực phẩm chức năng: TẠI ĐÂY
Vậy hãy để Bách Thảo Dược hỗ trợ Quý Bạn – Quý Đối tác – Qúy Doanh nghiệp từ a – z trong hành trình tạo nên sản phẩm TPCN chất lượng tốt: từ lên sản phẩm, lựa chọn nguyên liệu đầu vào, cho đến sản xuất, vận chuyển. Bách Thảo Dược luôn nỗ lực nữa để phục vụ khách hàng tốt hơn và mang lại những sản phẩm chăm sóc sức khỏe chất lượng cho cộng đồng.
CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN BÁCH THẢO DƯỢC
Giữ gìn và phát huy tinh hoa Y học cổ truyền.
Địa chỉ: Lô Q-6, Khu Công Nghiệp Tràng Duệ, Thuộc Khu Kinh Tế Đình Vũ – Cát Hải, Xã An Hoà, Huyện An Dương , TP.Hải Phòng, Việt Nam.
VPĐD: LK16-12 Khu đô thị mới An Hưng, P.La Khê, Q.Hà Đông, TP.Hà Nội, Việt Nam.
Website: Bachthaoduocgmp.vn
Fanpage: Nhà máy GMP Bách Thảo Dược
Tìm hiểu thêm về dịch vụ nghiên cứu và sản xuất Thực phẩm bảo vệ sức khỏe tại Bách Thảo Dược.
Liên hệ ngay với chuyên gia tại Bách Thảo Dược theo hotline/ zalo: 0858 387 350
